秋风起 阳东新洲又到腊味飘香时
发布日期:2021-01-10 06:29   来源:未知   阅读:

记者来到新洲镇的一家腊味加工厂看到,腊味晾晒场上,一排排带着诱人咸鲜的腊肠、腊肉、腊鸭在秋日艳阳里披发出油润的光泽,搀杂着的酒香一直弥散在秋风中。

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【全媒体记者】杨世华 张琪琪

“我们工厂主要制作腊肠、腊肉、腊鸭等产品,个别在中秋节前,秋风起的时候开端制作,一直制作第二年的春节前。我们制作腊肠、腊肉都是选用当天新颖的猪肉,这样做好腊肠、腊肉吃起来才会滋味好。”据腊味加工厂负责人郑素娥先容,腊肠须要经由切肉、配料、拌料、灌肉、刺孔、风干等工序,待成型后再晾晒15天左右就能上市。

【通信员】林显耀 彭小彦

郑素娥表现,她制造腊味已有9年多了,她在传统制法的基本上接收别人的优点,构成了本人的特点,腊味浓香,大受顾客爱好。“我们今年香肠卖85元斤,王中王论坛www74123com,腊肉75元斤,今年的价钱跟去年样,然而今年的销量比去年好,咱们基础在微信这个平台上销售产品,客户在手机下单,我们通过快递把产品寄出,主要销往珠三角地域。”她表示,为了拓宽销售渠道,近年来,她还办起了电贸易务,腊味重要销往深圳、广州、珠海等地。

起源:南方网

新洲镇是阳东区著名的腊味产地,近日,记者从采访中懂得到,这多少天气象阴沉干燥,还带点大风,恰是新洲腊味的制作顶峰期。

据悉,新洲镇始终有制作腊味的传统,跟着时期变迁,昔日家庭小作坊式生产不断向尺度化出产转型。目前全镇陈规模的腊味加工厂近20家,现在,该镇踊跃把腊味工业通过电商平台来推介,进步擦亮新洲腊味的品牌。

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